Вспомнила как давным давно выручали меня плавленные сырки с луком и грибами. Решила испробовать. В кастрюлю положить нарезанный картофель и плавленный сырок. Если под рукой есть морковь, потрите на тёрке, добавьте - будет красивее. Ну и зелень, если есть,не помешает.
Но больше понравился суп с замороженными овощами: цветной капустой,брюссельской, кольраби или с фасолью. Выбирайте на свой вкус любой овощ, добавляйте сырок - 5 минут и суп готов. Дёшево и вкусно!